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Précautions pour la température de stockage de la viande, des œufs et de la volaille en chambre froide ?
Jan 25 , 2022
1. Il doit être pré-refroidi avant stockage. Les œufs frais doivent être pré-refroidis avant d'être entreposés. Les œufs pré-refroidis atteindront rapidement la température prédéterminée en raison de ...
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Quelle est la différence entre l'IQF et la congélation en chambre froide ?
Jul 25 , 2023
Les aliments surgelés se conservent entre 1 et 12 mois, selon la nature des aliments. Mais souvent. même si la nourriture se conserve. il peut brûler au congélateur. En conséquence, vous ne pourrez pe...
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Pourquoi la fluidisation est importante dans la méthode de congélation IQF | Une brève introduction à IQF
Aug 25 , 2023
QUEL EST LE PROCESSUS DE CONGELATION IQF ? IQF signifie « Individually Quickly Frozen » car chaque morceau d'aliment est congelé rapidement et individuellement. Il s’agit d’une technolo...
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Il est difficile de négliger la tendance croissante des pois, en particulier des pois surgelés.
Sep 26 , 2023
Les pois surgelés IQF ont gagné en popularité au rayon des surgelés des supermarchés au cours des dernières années. De plus en plus de consommateurs réalisent désormais que les pois surgelés son...
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