À mesure que le marché du bar d’Asie du Sud-Est se développait, une entreprise thaïlandaise de transformation de fruits de mer a été confrontée à d’importants défis en matière de transport et de stockage de ses produits à base de poisson. Veiller à ce que le poisson conserve sa qualité tout au long de ces processus était essentiel à ses opérations commerciales. Pour résoudre ce problème, CBFI® a f...

Aperçu du projet Situé dans la plus ancienne ville de Thaïlande, dans une région au climat tropical, le client opère dans une région où l'agriculture et le tourisme prospèrent. La population locale dépend fortement de la glace dans son alimentation pour répondre à la demande de boissons froides, d'aliments réfrigérés et de conservation des fruits et légumes. Face à la demande croissante de glace d...

Introduction Dans une industrie alimentaire en évolution rapide, le maintien de la qualité et de la sécurité des produits est primordial. Une technologie qui a révolutionné la façon dont nous congelons les aliments est la congélation rapide individuelle (IQF). Cette méthode avancée préserve l’apparence naturelle, la texture et les nutriments des produits alimentaires, répondant ainsi à la demande ...

En tant qu'équipement de fabrication de glace indispensable et efficace dans les domaines industriels et commerciaux modernes, les machines à glace en écailles jouent un rôle essentiel. Il a gagné la faveur de nombreuses industries grâce à sa méthode unique de fabrication de glace et à sa large gamme d’applications.   Selon différentes méthodes de refroidissement, les machines à glace en écai...

Application approfondie de la machine à glace en écailles dans la transformation des aliments Avec le développement continu de l’industrie agroalimentaire, les exigences en matière de contrôle de la température pour la manipulation, la transformation et le stockage des produits sont de plus en plus élevées. Le contrôle de la température n’est pas seulement directement lié au goût, à l’arôme et à l...

Utilisation  et entretien d'une machine à glace en écailles Dans le domaine actuel de la technologie de la réfrigération, la machine à glace en écailles est devenue l'un des équipements de réfrigération indispensables et sa gamme d'applications est extrêmement large, couvrant de nombreuses industries clés telles que la transformation des aliments, l'industrie chimique et la médecine. CBFI, grâce à...