Contexte du client

Fondée en 2005, Yanjin Shop Food Co., Ltd. est un groupe chinois de premier plan intégrant la recherche et le développement, la production et la vente de produits. L'entreprise est réputée pour sa gamme variée de snacks, notamment le tofu de poisson, le tofu séché et les graines grillées, ainsi que pour son large choix de produits de boulangerie tels que pains et gâteaux. Afin de garantir la qualité et la sécurité de ses ingrédients, une infrastructure de stockage frigorifique fiable et à grande échelle est essentielle à sa chaîne d'approvisionnement.

Aperçu du projet

En 2021, CBFI a mené à bien un projet complet d'entreposage frigorifique pour l'usine de Yanjin Shop à Xiushui, dans la province du Jiangxi. Ce projet visait à gérer l'afflux massif de matières premières nécessaires à leurs lignes de production nationales.

• Année du projet : 2021
• Capacité: 5 000 tonnes
• Température de stockage : -23°C à -18°C
• Application principale : Entrepôt frigorifique pour matières premières (notamment poulet et autres produits carnés)

Stratégie de mise en œuvre et de stockage

L'installation a été conçue pour fournir des environnements stables à très basse température afin de préserver la valeur nutritionnelle et la fraîcheur des matières premières carnées. L'espace de stockage est divisé en unités spécialisées :

1. Entrepôt n° 1 : Actuellement principal centre opérationnel, cet entrepôt est dédié au stockage de grandes quantités de poulet et d'autres matières premières essentielles, en maintenant une plage de température stricte afin d'éviter toute détérioration.
2. Entrepôt n° 2 : Conçue pour s'adapter aux besoins futurs, cette unité offre à Yanjin Shop une capacité d'expansion importante pour faire face aux pics de production saisonniers ou à la croissance de son activité.

Excellence technique et surveillance

Pour garantir le fonctionnement optimal de cette installation de 5 000 tonnes, CBFI a intégré des groupes frigorifiques de pointe et des systèmes de surveillance intelligents. Le maintien d'une température constante entre -23 °C et -18 °C est essentiel au respect des normes de sécurité alimentaire. Nos ingénieurs spécialisés effectuent des contrôles de données sur site et des étalonnages des systèmes afin d'assurer une stabilité et une efficacité énergétique optimales à long terme.

Conclusion

L'achèvement du projet d'entrepôt frigorifique de Xiushui a doté Yanjin Shop d'une infrastructure logistique solide et évolutive. Grâce à l'expertise de CBFI en matière de réfrigération, Yanjin Shop peut garantir la conservation optimale de ses matières premières, contribuant ainsi à sa mission de fournir des en-cas de qualité supérieure aux consommateurs de tout le pays.