Le stockage et la conservation des produits agricoles a toujours été une question épineuse pour les producteurs. Le stockage des produits agricoles nécessite généralement des températures basses modérées, et ne peut pas être excessivement humide et à l'abri de la lumière. En particulier, certains produits agricoles soumis à des conditions de stockage difficiles, tels que les bananes et les tomates mûres, nécessitent non seulement une température basse mais également une humidité appropriée pour les garder frais. Il existe les méthodes suivantes pour le stockage et la conservation des produits agricoles.

1. Réfrigération--entrepôt de chambre froide

Les basses températures peuvent réduire l'intensité respiratoire des produits agricoles, réduire les pertes d'eau et inhiber la croissance des micro-organismes. Et il peut retarder l'activité des micro-organismes et inhiber l'activité des enzymes, de manière à affaiblir les changements physiologiques et chimiques des produits agricoles pendant le stockage et à maintenir leur qualité. La caractéristique de cette méthode de stockage est que l'effet est bon, mais le coût est plus élevé.

2. Sec ou déshydraté

Il existe deux types de séchage naturel et de séchage artificiel. Le séchage a pour but de réduire l'humidité de l'environnement de stockage et des produits agricoles eux-mêmes, d'éliminer les conditions de croissance et de reproduction des micro-organismes et d'empêcher les produits agricoles de moisir. Les activités physiologiques des produits agricoles secs ont été réduites à un niveau très bas, ce qui peut inhiber efficacement les activités des micro-organismes et convient à un stockage à long terme.

3. Contrôler le gaz dans l'environnement de stockage

La modification de la concentration de gaz respiratoire dans l'environnement de stockage peut inhiber la respiration des produits agricoles et d'autres réactions métaboliques.

Avec l'évolution de l'époque et les progrès du pays, la technologie de stockage et de conservation des produits agricoles s'est développée, telle que la chambre froide mature actuelle. Le jour où les gens mangeront tous les jours des fruits et légumes frais arrive.