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Comment les glaçons affectent le café ou les boissons
Dec 22 , 2020

dans de nombreuses personnes yeux, la glace n'est rien de plus une façon de refroidir un café ou une boisson, donc ce n'est pas importe quoi sa forme ou sa taille, juste un bloc de glace, le refroidissement et le refroidissement suffisent. la glace est-elle vraiment si simple? Nous a jeté un regard professionnel sur comment la glace affecte le café ou la boisson. en fait, il existe de nombreuses formes de glace sur le marché: glaçons, demi glaçons, glace de neige, glace ronde, glace minérale et ainsi de suite. Ces différentes formes de glace ont des applications différentes dans l'industrie du café.


en Asie du Sud-Est, de nombreuses grandes chaînes de café utilisent en forme de minéral glace comme leur seule option, en Corée du Sud, les cafés utilisent de la glace ronde pour refroidir café. sur le marché européen, la plupart des caféiculteurs ont tendance à utiliser de la glace ronde comme premier choix, aux États-Unis, le monde plus grand marché pour la glace comestible, les gens préfèrent les glaçons réguliers. ces dernières années, cependant, le moelleux, lisse, en forme de minéral la glace est de plus en plus acceptée sur le marché américain. en revanche, la plupart des cafés en Chine, influencés par les chaînes de restaurants traditionnelles, utilisent généralement des cubes ou des demi-cubes ice.

La glace ronde est formée par stérilisation. en raison du ultra-bas température formation de glace mode, la température d'évaporation des glaçons est low-15 ℃. La pulvérisation naturelle sous l'influence de la gravité rend les impuretés dans l'eau incapables d'adhérer aux glaçons, ce qui assure dans une large mesure la forme sûre des glaçons.

La majeure partie du café utilisera de la verrerie traditionnelle, de sorte que la glace ronde claire et brillante à fusion lente a un effet plus visuel que le cube ordinaire ice. de plus, la conception de la glace ronde rend l'espace entre les blocs de glace très étroit. par rapport à la grande glace cubique commune, les opérateurs peuvent économiser plus de matières premières et obtenir des coûts


pourquoi en forme de minéral glace le choix préféré pour de nombreux cafés du sud-est asiatique chaîne chain

en raison des conditions climatiques locales et des clients traditionnels, la base de demande de glace dans la région est également très importante. Les glaçons ordinaires, cependant, sont plus durs que les gens enseigner peut tenir, ce qui les plus difficile à mâcher et à avaler.

Qu'est-ce que plus intéressant est que si vous utilisez un mélangeur pour mélanger ce glaçon avec du café et le casser. Vous peut obtenir une forme maintenant de aromatisé au café shake, ce qui donnera à l'opérateur plus de choix en termes de boissons. de plus, comme ce type de glace peut être posé et placé à volonté, il peut également être étalé sur le fond de la vitrine pour refroidir les boissons , obtenez vraiment l'effet d'un multi-usage machine.

la glace joue un rôle important dans café. sa présence n'est pas seulement liée au café lui-même, mais aussi au goût du café . C'est juste que contrairement à d'autres équipements de café, qui sont en position dominante, le glaçon a un effet caché café, mais la combinaison des deux peut améliorer la qualité et la valeur du café lui-même. en Chine niveau du marché du café, certains opérateurs basés sur le facteur de coût, prennent la voie du prix est relativement bas avec le paquet de café est lié, cette approche en termes de coût, mais si vous voulez faire de haute qualité produits, faire caractéristique, simple fissuré ne peut pas répondre à la demande du général, un ajustement avec vous buvez au lieu de glace et caractéristique de la glace, plus sera une expansion illimitée pour une tasse de

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